Hygiene alimentaire, Naturopathie

L’équilibre alimentaire, c’est quoi?

Manger équilibré c’est manger de tout, avec des proportions adaptées afin de couvrir tous les besoins en nutriments de l’organisme. Voici une petite introduction simple à l’équilibre alimentaire pour tout individu qui cherche des réflexes à adopter au quotidien. En cas d’activité sportive de haut niveau ou de pathologies associées, la routine alimentaire s’adapte avec des professionnels spécialisés.

Il y a différentes familles d’aliments :

  • Les liquides : la boisson, l’eau (essentielle, pas d’eau pas de vie) ;
  • Les végétaux : fruits et légumes dont le PNNS (Programme National Nutrition Santé) conseille de manger 5 portions par jour ;
  • Les grains et racines : pains, céréales, légumineuses (lentilles, haricots secs) et féculents ;
  • Les produits laitiers pour l’apport de calcium et protéines ;
  • Les animaux : viandes, volailles, œufs, poissons pour l’apport de protéines ;
  • Les gras : végétaux ou non pour les acides gras essentiels ;
  • Les sucres rapides dont on peut se passer.

Mais aussi différents composés :

  • Glucides (50 à 55% de l’alimentation en privilégiant les IG « index glycémiques » bas)
  • Lipides (30 à 40%)
  • Protides (15 à 30%)
  • Minéraux : oligo-éléments et macro-éléments ;
  • Vitamines

Il faut donc un équilibre juste entre tous ces composés pour une alimentation équilibrée à laquelle s’ajoute la qualité de l’aliment pour être sûre de ces apports nutritionnels.

Je reviendrai dans un autre article sur l’apport de lipides afin de trouver le juste équilibre et éliminer les mauvaises sources de gras.

Il y a différentes façons de percevoir son assiette avec un ratio simple afin de savoir si elle est bien proportionnée ou non :

Si vous mangez de tout :

  • 1/2 assiette de légumes ;
  • 1/4 de féculents ;
  • 1/4 de protéines.

Si vous êtes végétarien :

  • 1/2 assiette de légumes ;
  • 1/4 féculents et/ou céréales ;
  • 1/4 légumineuse.

Voici en image ces différentes proportions trouvées sur le site infomaigrir.com :equilibre-alimentaire1

Pour le végétarisme, j’ai trouvé également cette image qui est très parlante :

assiette3.jpg

Voilà visuellement et en quelques lignes de quoi avoir une vision ou un rappel sur l’alimentation équilibrée et réajuster le tir pour ses prochaines courses ou son prochain repas.

Que vous soyez amateur de produits animaux ou non, les végétaux doivent faire partis de votre alimentation, trouvez ceux que vous aimez, incorporez les à votre routine et n’oubliez pas que l’animal cuit ou cru dans votre assiette ne doit pas être la part majoritaire de votre repas mais le quart de celui-ci et que sa qualité doit être primordiale si vous être frileux à réduire son apport.

Est-ce que ce petit rappel vous a été utile?

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